سى جى اسيد بروتياز (CJ Acid Protease)

تعمل هذه الإنزيمات على تكسير البروتينات إلى ببتيدات وأحماض أمينية، بالإضافة إلى عوامل مضادة للتغذية مثل مثبط التربسين، والجليسينين، وبيتا-كونجليسينين. وتتميز بنشاط إنزيمي عالٍ في معدة وأمعاء الحيوانات.